2年ぶりの梅仕事。
今年は梅シロップを仕込むことにしました。
やはり夏バテ予防には梅シロップを毎日飲むのが、
とても良いように思います。

神山に行く用事があったついでに、
産直市で青梅を買ってきたものの、
仕事が立て込んでしまって、なかなか漬け込む時間が取れず。

数日間、篭に青梅を盛って部屋に置いておきました。
この季節だけ愉しめる、甘やかないい匂い。

ずいぶん追熟させてしまったので、
砂糖多めで漬けることにします。

初心に返って梅1:1砂糖の比率で、
砂糖もオーソドックスに氷砂糖で。


長期予報によると、昨年に引き続き今年の夏も厳しい暑さになる模様。


The plums come into season.
So I made a green plum syrup.
Ume Plum is a healthy food for our body.
It has a fatigue relieving effect so I think it’s perfect for the heat of summer.

Recipe of Plum Syrup
1.wash the plums and drain well.
2.Remove any stems gently with toothpick.
3.weight out the plums and sugar.The ratio of plums to sugar is 1:1.
4.Layer plums and sugar alternately in the jut until all of them are used up.
5.Store the jar in a cool and dark place.Shake the jar every day.
6.After a month,this plum syrup is ready to drink!